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芳味 / 2011 年 03 月 06 日
亚洲知名美食家高师傅主持的美食节目,介绍具有悠久历史的广东名吃濑粉,主持人邝慧敏亲手在芳味濑粉学习制作濑粉。
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芳味 / 2011 年 03 月 01 日
芳味濑粉支持创作的广东名吃高明濑粉专题,介绍具有悠久历史的漱粉名吃,讲述濑粉饮食文化与发展变革。视频创作者黄兆锋。
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芳味 / 2010 年 07 月 04 日
高明濑粉有两百多年的历史
高明角仔有五百多年的历史
高明濑粉:
高明濑粉已有200多年历史,无论制作、配料还是口感方面,都与广州竹升面、桂林米粉、云南米线、意粉等同类知名小吃不相上下。高明濑粉与中山濑粉的爽纫相比,高明濑粉侧重软滑,可以讲二者优点各不相让。
相传濑粉还有着长长久久、如意吉祥的寓意。在农村,喜庆日子吃濑粉的习俗依然保留下来。...
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